Полезное

Холодильное оборудование в Казани

Условия хранения определенных товаров предполагают наличие холодильной техники.

Купите профессиональное оборудование для ресторанов в Казани

Мы давно работаем и знаем всё что нужно знать для открытия отличного ресторана. Давайте поговорим об этом в данной публикации.

Технологии Sous Vide

ТЕХНОЛОГИЯ COOK AND CHILL

Рецепт классического плова

Рецепт классического плова для индукционного казана ИК-25

Процесс производства пиццы

Режимы работ пароконвектомат

Пароконвектомат (конвектомат) — оптимальное оборудование как для ресторана так и для общественной столовой: экономия времени приготовления, электроэнергии и производственных площадей за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки, используя при этом одну рабочую камеру, а также разнообразие в меню, и больше свободного времени для творческих исканий шеф-повара.

Ножи для МПР и МПО

С августа месяца 2012 года производимые машины для переработки овощей МПО-1 (МПО-1-02, МПО-1-03) и машины протирочно-резательные МПР-350М (МПР-350-02) будут комплектоваться набором (нож+решетка) для нарезки кубиками 10х10х10!

Выбор мясорубки

Мясорубку следует выбирать в соответствии с Вашими технологическими потребностями по следующим параметрам.

Преимущества камер Polair

Холодильные камеры POLAIR оперативно и качественно решают задачу охлаждения, заморозки и хранения большого объема продукции.