Мясорубка промышленная

Зразы, голубцы, биточки и другие блюда из мясного фарша станут отличным способом разнообразить меню столовой, кафе или ресторана. Чтобы быть полностью уверенным в его качестве, многие заведения не приобретают готовую продукцию, а перемалывают мясо самостоятельно. Поэтому мясорубка промышленная стала обязательным атрибутом любого предприятия общепита. Чтобы подобрать оптимальную модель, стоит разобраться в актуальных предложениях, их особенностях.

Промышленная мясорубка: виды, особенности выбора

Принцип работы профессионального оборудования мало чем отличается от привычного домашнего устройства. Имея мощный двигатель, профессиональные мясорубки способны перемолоть до 100 кг мяса в час. Ее запчасти изготовлены из прочной стали или чугуна, что обуславливает  надежность прибора, его большую массу. Металл не изнашивается, что обеспечивает бесперебойную работу мясорубки длительный срок.

В комплекте к промышленной мясорубке идет набор ножей разных размеров, что позволяет создавать фарши разного помола. Устройства оснащены несъемными предохранителями, призванными предотвратить травмы во время работы. Промышленные мясорубки могут выполнять дополнительные функции:

1. просеивание муки;
2. размешивание теста;
3. нарезка, измельчение овощей;
4. изготовление купатов;
5. выжимание сока;
6. тонкий помол мяса для приготовления колбасок, сосисок;
7. изготовление томатной пасты;
8. нарезка ломтиками;
9. терка.

• Ключевой задачей для любой мясорубки является измельчение рыбы или мяса до необходимой степени. Выполнение дополнительных функций достигается благодаря использованию различных насадок. По типу размещения промышленные мясорубки бывают:
• напольные — мощное, тяжелое оборудование, способное перемалывать огромное количество мяса;
• настольные — менее мощные, более легкие, миниатюрные устройства с меньшей производительностью.

По типу ножей, имеющихся в комплекте, различают:

• Энтерпрайс  — обладает привычным набором ножей.
• Полуунгер — в комплекте имеется дополнительный подрезной и двусторонний нож.
• Унгер — оснащен двумя решетками, двумя подрезными и двусторонними ножами. Такой комплект необходим тем заведениям, в которых постоянно делают всевозможные колбаски в больших количествах.

Купить промышленную мясорубку в Казани

Мы предлагаем широкий ассортимент оборудования для предприятий торговли, общепита, складов. У нас вы найдете промышленные мясорубки, оснащенные реверсом, что позволяет предотвращать наматывание жил на шнек, сможете выбрать устройства, оснащенные различными комплектами решеток, ножей, дополнительных насадок.