Линия раздачи для столовой

Линии раздачи представляют собой комплект оборудования, который обеспечивает возможность посетителям заведения выбрать себе нужные блюда и быстро приступить к приему пищи, не дожидаясь официанта. Набор зачастую предполагает объединение элементов с различным функционалом. Одни позволяют сохранить тепло супов, вторых блюд, другие обеспечивают сохранность закусок и кисломолочных продуктов. Чтобы подобрать оптимальный вариант для своего заведения, стоит разобраться с видами линий раздачи, их особенностями. 

Ключевая задача линии раздачи — кратковременное хранение готовых блюд, хлебобулочных изделий, напитков. В качестве дополнительных элементов могут быть использованы прилавки, кассы, оснащение для приборов, подносов и прочего. Плюсом подобного оборудования считается возможность создания комплекса в соответствии с параметрами, конфигурацией конкретного помещения, а также использование отдельных элементов в качестве самостоятельного оснащения. Каждый из видов составляющих линии самообслуживания, используемой на предприятии общепита, относится к одной из нижеперечисленных групп:

• Холодильники — представлены открытыми или остекленными витринами. Такие модули предназначены для демонстрации, продажи кондитерской продукции, закусок, бутербродов, иных блюд, которые нужно подавать охлажденными.
• Тепловые витрины — могут быть выполнены в виде подогреваемых шкафов, мармит, применяемых во всех линиях раздачи. Универсальный мармит может быть оснащен различным числом емкостей, которые поддерживают тепло по принципу паровой бани. Специальная модель для первых блюд может быть оснащена конфорками, поддерживающими постоянную температуру. 
• Нейтральный элемент  — представляет собой обычный прилавок, стойку, тумбу, на которой можно поставить напитки, еду, которая не требует подогрева или охлаждения, предметы сервировки, салфетки, подносы, специи, прочее.

Вспомогательные модули представляют собой кассовые узлы, раздаточные прилавки, оснащенные колесиками. 

Приобретая линию раздачи, вы получаете превосходную возможность оптимизации работы персонала, упрощение процесса обслуживания посетителей, повышения посещаемости, рентабельности своего заведения. 

Обрившись к нам, вы сможете подобрать готовые линии раздачи или отдельные элементы, позволяющие оптимально оснастить конкретное кафе, столовую. Специалисты помогут с выбором оснащения для самообслуживания, организуют оперативную доставку, монтаж, техническое обслуживание конструкции.